Сварить в молоке с сахаром и сливочным масло рис. Яблоки подготовить, помыть, почистить и порезать кусочками. Добавить сахар и перемешать. Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями или манкой. Выкладывать чередуя слои риса и слои яблок, сверх немного спрессовать, разровнять, смазать маслом и посыпать сухарями. Запекать в духовке.