Очищаем морковь, а затем измельчаем её в кашицу помощью блендера.
Теперь взбиваем куриные яйца вместе с сахаром до однородности. После
этого добавляем к полученной массе подготовленную морковь, цедру
половики апельсина, просеянную муку и всё тщательнейшим образом
перемешиваем. Теперь застилаем противень пергаментом и помещаем на него
наше тесто, распределяем ровным слоем. Ставим противень в духовку
разогретую до 180 градусов на 15 минут. По прошествии этого времени
вынимаем корж из духового шкафа, даём ему остыть немного. Равномерно
распределяем по коржу абрикосовый джем и скатываем его рулетиком. Сверху
наш рулет украшаем томлёным шоколадом.
Морковь — 300 гр.,
