Тесто:

мука - 500 г

сахар - 1 ч.л.

яйца - 3

вода - 200 г

масло - 15 г

соль

Начинка: мясо (фарш) -500-600 г, лук, зелень, перец, соль, вода

Замесить крутое тесто. Дать постоять 30-40 мин. Разделить на порции. Каждый комочек раскатать в тонкую лепешку, положить начинку и защипнуть край вилкой. Фарш хорошо взбить миксером с добавлением воды для сочности, хорошо посолить и поперчить.