Смешать гречишную и пшеничную муку. Дрожжи растворить
в теплом молоке и перемешать их с мукой вместе с растопленным маслом и
солью. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену и ввести в тесто.
Разогреть топленое масло и испечь в нем небольшие румяные блинчики.
Поставить их в теплое место. Семгу нарезать тонкими ломтиками. Блинчики
подавать с икрой, семгой и сметаной.
