На
500 г баранины: 2 средних луковицы, 1/2 лимона, 1 ст.
л.
уксуса, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли, перец
на
кончике ножа.
Мясо солишь и перчишь,
добавляешь натертый лук, смоченный лимонным соком,
поливаешь
уксусом, перемешиваешь, выдерживаешь в холодном месте
5-6
часов. Во время жарки обмазываешь мясо маслом. Если
барашек
молодой, то уксус использовать не надо. А парное мясо
можно и
вовсе не мариновать.
На
500 г баранины: 2 средних луковицы, 1/2 лимона, 1 ст.
л.
уксуса, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли, перец
на
кончике ножа.
