Бадьян - пряная, сладковатая приправа, сочетающаяся с
черным перцем, фенхелем, корицей, гвоздикой и имбирем. Культивируют на
Филлипинах, Ямайке, в Японии, Индии и других странах тропического пояса.
В Европу попал в 16 веке.
Его используют в составе смесей для блюд из свинины и птицы.
Добавляют в ликер, пунш, грог и компотов из слив, груш, яблок и айвы, а
также в тесто, фруктовые супы и пудинги.
Бадьян действует как противоспазматическое средство и применяют для
улучшения работы желудка.
Бадьян - пряная, сладковатая приправа, сочетающаяся с
черным перцем, фенхелем, корицей, гвоздикой и имбирем. Культивируют на
Филлипинах, Ямайке, в Японии, Индии и других странах тропического пояса.
В Европу попал в 16 веке.
