500 грамм рубленной говядины
100 грамм жира с  почек барана

Способ приготовления: Смешать мясо и жир с петрушкой, кориандром, сладким перцем, камуном, луком и солью. Растопить сливочное масло и выложить фарш на сковородку. Тушить на небольшом огне, пока не выпарится вода, периодически помешивая. Когда фарш будет готов, убавить огонь и добавить корицу, зетем активно помешивая добавить в фарш взбитые яйца. Оставить немного яиц, чтобы заклеиваь конвертики с фаршем. Оставить на огне пока яйца не будут готовы,  не забывая помешивать. Полученную смесь выключить и оставить остыть. 
Взять листы. Разрезать листы вдоль на всю длину на полосы шириной примерно 5-6 см. Взять одну полоску и на край положить ложку приготовленного фарша. Правый нижний край завернуть по диагонали, накрывая фарш, так чтобы нижний край сравнялся с левым боковым краем. Затем  следуйте по схеме:

Соответственно, пункт 6= пункту 2. Вообще слово "Бра" переводиться с арабского как "письмо", вот и у нас получились своего рода конвертики с фаршем внутри. Заворачивать таким способом, пока не кончится плоска из теста. Последний край полоски теста смазать желтком и приклеить к конвертику, чтобы во время жарки он не раскрылся. После того, как закончили клеить конвертики, расколить масло на сковородке. Жарить брауать до румяности. Дать немного остыть. Подаются на большом блюде, посыпанные сахарной пудрой и корицей.