Ингредиенты:

вишня    450    г
сахар    225    г
корица        по вкусу
коньяк    1    стакан

Рецепт:

Проколоть вишню. В кастрюлю налить 1,5 стакана воды и всыпать половину сахара. Проварить, чтобы получился не густой сироп. Добавить в него корицу и вишню, потомить 5мин. Снять с огня, вынуть ягоды и высушить их. Остудить и положить в стерильные банки. Добавить оставшийся сахар в сироп и постепенно растворить его. Прокипятить 2 мин и остудить. Добавить столько же коньяка, сколько получилось сиропа. Этой смесью залить ягоды. Банки плотно закрыть и выдержать примерно месяц.