творог - 2 кг

сливочное масло - 300-500 гр

сметана - 1 ст

ваниль, изюм, сахар (по вкусу) - 1-1.5-2 ст

Творог с маслом пропустить через мясорубку 2 раза. Все продукты смешать вместе и хорошенько перемешать. Можно класть в творог плитку (100 гр) шоколада или лимонную цедру, очищенный миндаль, мармелад. Выложить в разъемную форму, выложенную салфеткой или марлей. Положить гнет и вынести на холод. Стекшую жидкость можно использовать для приготовления теста.