На 6 порций.
300-400 г клубники,
300 мл жирных сливок,
45 г сахарной пудры,
2-4 г ванильного сахара

Клубнику промыть. Отложить шесть ягодок для украшения. С оставшихся ягод удалить плодоножки, выложить ягоды на полотенце, дать обсохнуть. Раздавить клубнику вилкой. Взбить сливки, сахарную пудру и ванильный сахар. Поставить в холодильник на 30 минут. Вмешать клубнику в сливки. Разложить по тарелочкам и украсить ягодами.