Меню сайта
Форма входа
Разделы
А, Б [2] В, Г [3]
Д, Е, Ё [1] Ж, З [1]
И, Й, К [3] Л, М [2]
Н, О [1] П, Р [2]
С, Т [0] У, Ф [1]
Х, Ц, Ч [3] Ш, Щ [4]
О пряностях [1] Э, Ю, Я [0]
Случайный рецепт
Ягодный пудинг
Ягодный пудинг
Поиск рецепта
Для поиска введите названия ингредиентов через пробел без запятых
Статьи
Главная » Файлы » Пряности и травы » А, Б

Ажгон
09.06.2010, 09:45
АжгонИспользуются семена, которые обладают более резким и пряным ароматом, чем семена тмина. По сравнению с тмином семена ажгона более темные и мелкие.
Используется в среднеазиатских пловах, в которых тмином его заменять нельзя. В индийской кухне ажгон используется в блюдах их бобовых. Может входить в эфиопскую смесь пряностей berbere. Ароматические вещества ажгона гораздо лучше растворяются в жире, чем в воде. Поэтому ажгон часто сначала жарят в масле, в который экстагируются ароматические вещества.
Категория: А, Б | Добавил: Vasilisa_PRE | Теги: специи, пряности
Просмотров: 1088 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Выбор блюд
Наш опрос
Ваша самая обильная трапеза?
Всего ответов: 10
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Друзья сайта

Узамбарские фиалки Барыня

Каталоги
Latvijas Reitingi Анализ сайта vkusno.ucoz.lv Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет

 
 
Copyright "Вкусно!" © 2024